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传统食大闸蟹的“蟹八件”的典故

传统的“蟹八件”是明代能工巧匠发明的一整套吃阳澄湖大闸蟹工具,八件东西分别是小圆砧、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,集垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔等多种功能于一体。吃蟹时,将蟹放在小圆砧上,用圆头剪剪下2只大螯和8只蟹脚,用腰圆锤敲打蟹壳,用长柄斧劈开背壳,用钎、镊、叉、锤等取出蟹黄、蟹膏、蟹肉,用小匙盛放作料,就此品蟹。吃完后,讲究的人还会将残壳拼回一只蟹的形状。 ……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2020-02-24 06:29:00

如何防止被大闸蟹夹到手呢?

买了大闸蟹后,有些人经常喜欢玩大闸蟹,特别是有些孩子看到奇特的生物带有大钳子时很好奇,但是高质量的正宗阳澄湖大闸蟹并不是那么脆弱,他们结实的大钳子总是我的手在我面前咬住,如果被毛蟹捉住怎么办?……
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发布时间:2020-02-20 09:04:58

为什么说死蟹不能吃呢?

现在人工养殖的大闸蟹一般都会喂养专门的大闸蟹饲料,但是阳澄湖大闸蟹的体内仍然不可避免的携带了太多的细菌和寄生虫,所以就算是活的螃蟹我们也要仔细的清理大闸蟹的身体。一旦大闸蟹死了,……
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发布时间:2020-02-17 06:49:00

蟹黄油的该怎么食用呢?

蟹黄油是不可多得的调味品,极其平常的青菜。用蟹黄油做菜更是如鱼得水,那么大家是否了解蟹黄油的该怎么食用呢?下面阳澄湖大闸蟹网客服为大家介绍一下: ……
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发布时间:2020-02-10 06:08:56

春季蟹苗施肥工作该怎么做呢?

一年一度的春季蟹苗投放工作相继在三月中旬左右完成,俗话说“三分种、七分管”,投放完蟹苗后,水产养殖的关键在于管理。目前蟹种放养已基本结束,随着温度升高,蟹进入正常的摄食生长阶段,做好春季管理为蟹获得高产高效奠定基础,当前蟹养殖重点应做好几个方面,下面阳澄湖大闸蟹官网客服为大家介绍:……
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发布时间:2020-02-03 12:56:51

阳澄湖大闸蟹为什么比其他蟹贵呢?

目前普遍公认的知名度高、名气大的当属阳澄湖大闸蟹,当然蟹的价格也比其他产区蟹贵。而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关,总结出来原因如下: ……
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发布时间:2020-01-17 03:03:15

如何正确烹饪大闸蟹的蟹膏呢?

大闸蟹由于有较多优势也使得了大闸蟹其本身也是非常肥美,而蟹膏更是上佳选择。蟹膏是公蟹为了过冬而逐渐积累的脂肪,而张成了蟹膏也就是人们平时所称的蟹油。在平时很多人都是非常喜欢吃这蟹壳和些之间的一块白色透明、粘稠状的东西也就是蟹膏,熟了之后变成固体,蟹膏越多也就说明了这只蟹越是壮。大闸蟹的蟹膏口感甘甜,具有蛋白质、维生素和脂肪酸等人体所需物质构成。到了十月就是蟹膏长得最为厚实的时候,所以也就有九雌十雄之说。 ……
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发布时间:2020-01-03 07:53:07

怎么识别阳澄湖大闸蟹的真假呢?

很有必要和大家科普一下:由于阳澄湖大闸蟹每年产量有限,您购买时可以从以下三个方面出发加以鉴别: ……
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发布时间:2019-12-30 03:37:57

大闸蟹先煮后蒸的美味吃法

这么多年来,对于阳澄湖大闸蟹的吃法,很多数人认为蒸着好吃,也有不少人认为煮着好吃。其实蒸也好煮也罢,大家都是为了把蟹味的精粹完美地体现出来。他们之间各有各的长处,各有各的不足,这就像兵器之中比是刀厉害还是剑厉害一样。但是如果能把二者的长处结合起来,再把他们的不足给过滤掉,那岂不是更加完美。 ……
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发布时间:2019-12-23 03:52:29

大闸蟹的礼盒能是几只装呢?

每一个礼盒外观设计的是不一样的,他们在设计的过程当中最重要的就是要讲究方便,那么大家是否了解大闸蟹的礼盒能是几只装呢?下面阳澄湖大闸蟹礼券网为大家介绍: ……
文章来源:蟹公馆
发布时间:2019-12-19 08:01:17
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